LODISHは、「食の課題を仕組みで解決し、誰もが健康に悩まずに日常を送ることができる世界をつくる」をビジョンに掲げており、LODISH LABOはそのビジョンを実現するために立ち上げた、管理栄養士チームとの共同研究所です。

ココロとカラダの健康にフォーカスした食体験を提供するべく、管理栄養士チームを中心にその日のシーンに合わせた食体験を研究しています。ここで生まれたプロダクト・食体験は、国分寺市 国分寺駅すぐのスープカフェ「Reset Dish KOKUBUNJI」にて提案していきます。

今後は、生産者と地域の方々が相互にコミュニケーションが取れる場として広く活用いただけるよう、ワークショップや健康相談会などの開催を予定しています。